Bitácora gourmet: en Argentina se cultivan estas delicias
En esta nota te proponemos viajar con tu paladar. Vamos a recorrer Argentina buscando algunos de los ingredientes típicos, que muchas veces están en...
¿Sabés qué es la Chipa Pleple? Te contamos cómo prepararla
Es un secreto misionero. Una comida que hasta tuvo polémica internacional porque en un programa de Master Chef una concursante la cocinó y se...
Descubrir verde. Hoy: todo sobre la extraña y hermosa Jabuticaba
Las leyendas litoraleñas suelen hablar de "ojitos de guapurú" para referirse a ojos pequeños, oscuros, como el fruto que da este árbol, que tiene...
Paltas con sello argentino: datos de una pasión nacional
¿Sabías que Argentina también es productora de paltas? En el país hay infinidad de variedades de paltas (Tonnage, Pikerton, Torres) que se cultivan en zonas con climas tropicales,...
La primera red de cocineros populares del país
Es la Red de Cocineros del Iberá y está en Corrientes. Formada por varios cocineros tradicionales, busca recuperar sabor, recetas, cultura, historias. Localizados en...
Dulce con quesillo: recetas y coordenadas desde Jujuy
Hay recetas simples, fáciles, pero que no dejan de ser un manjar. El dulce con quesillo es uno de mis postres favoritos. Un infaltable...
Pescados de mar y río que te sacan de la rutina
Argentina se encuentran más de cuarenta especies de peces. En estos días de Pascuas, cuando los platos de pescados pasan al frente de la...
El alfajor tiene mapa y libro propio
¿Te acordás? Ya te habíamos hablado sobre los alfajores de Argentina. Los tucumanos se preparan con miel de azúcar de caña, los santafesinos nos tientan...
Para descubrir la cocina judía en todo su esplendor
Arranquemos por el nombre. Su traducción al Yiddish hace referencia a una persona "loca" dicho de manera cariñosa en la lengua de las comunidades...
¿Querés hacer alfajores con acento cordobés?
"Si vas a Córdoba, traeme alfajores" Una frase repetida por golosos y amantes de los alfajores. En esta nota te contamos un poco más sobre este...
