Descubrir verde. Hoy: todo sobre la extraña y hermosa Jabuticaba

Descubrir verde. Hoy: todo sobre la extraña y hermosa Jabuticaba

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Foto: pinterest.cl

Las leyendas litoraleñas suelen hablar de «ojitos de guapurú» para referirse a ojos pequeños, oscuros, como el fruto que da este árbol, que tiene una característica tan particular: de sus troncos asoman, hasta volverlo envuelto en perlas casi negras, bien brillantes. En los últimos meses del año, el fruto madura y se puede comer. Quienes pasaron su infancia junto al guapurú se emocionan cada vez que se topan con una foto que muestra esos frutos morados aferrados al tronco como hormigas bellas y fuertes. El litoral argentino es su casa, junto a los países vecinos como Paraguay y Brasil. El gusto es dulzón y, según dicen orgullosos quienes la probaron, es una delicia.

¿Lo conocías?

Sus nombres son varios, guapurú o jaboticaba, pero el origen no cambia: es nativo de Bolivia, Brasil, Paraguay y Argentina, en las zonas de Corrientes y Misiones, algunas veces se encuentra también en Formosa y Chaco.

Entre julio y agosto, asoman sus hojas blancas, parecidas a estrellas, pegadas a los troncos. Luego, con el calor, dan lugar a los frutos morados, parecidos a uvas, dulces y cítricos, que además de ser consumidos en su estado original, son usados para licores, dulces y hasta vinagres.

Los especialistas dicen que sus primeros frutos son dados luego de 8 a 10 años de cultivado. Hasta hace unos años, era frecuente encontrarlos en los bosques a la vera del Río Paraná, en Corrientes. Ahora no es tan fácil, pero todavía aparecen.

Con los últimos años y la revalorización de los productos regionales, frutas como guayabas, mburucuyá, o estas, las jaboticabas se empezaron a preparar en diferentes emprendimientos de la zona litoraleña, como restate cultural y proyecto económico. Por eso, podés encontrar algún frasco con ese dulce delicioso.

Foto: visitemosmisiones.com

 

Ya sabés, si vas para esa zona, preguntá por el guapurú. No sólo tiene un nombre musical, una apariencia tan bella como extraña. También es una delicia que no vas encontrar en otra parte.

 

9 Comentarios

  1. Tengo en mi patio compre mi casa con ese arbol muy hermoso! es pero no me gusta el sabor es muy acido !es como una ciruelitas digamos vivo en corrientes capital Argentina

  2. hola soy luis de quilmes , compre una jaboticaba hace aprox 10 anos y nunca florecio mide 3 metros con tronco de aprox 7 cm de diametro ,agradeceria me den una respuesta atte luis

  3. En Colombia encontré uno en una vereda de timbio Cauca, lo peculiar de este arbor es que solo había uno en ese sitio, su fruto es muy rico, carnoso y dulce, busque por todo los alrededores de la finca o parcela y no se encontró más árboles de este, en si es un arbusto, no muy alto, soy militar en Colombia y nunca había visto nk volví a ver este árbol en ningún situó más…

  4. Aquí en México encontré tres árboles de esta fruta y fue asombroso probarlas.
    Yo las encontré en Tepoztlán, en una casa privada que está muy cerca de los serros y que te la rentan de vacaciones. Ahí cerca había una señora que estaba recolectando de esas frutas y nos dió como un kilo de las frutas, lo extraño era que ella no se sabía el nombre de las frutas y aún así se las comía.

  5. Aquí en Colombia tuve la oportunidad de conocer este Árbol y su fruta, es deliciosa, muy dulce, su carnosidad es blanca, no sé su nombre real, me dijeron que se llama Uva Brasileña…

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