Es la más pedida en La Cabaña Casa de Té, de Ushuaia, donde es parada obligada para que los visitantes prueben delicias del lugar en Ushuaia, en Tierra del Fuego. Un lugar precioso con dulzuras que te hacen fantansear y disfrutar de chocolate, frutos secos y silvestres. Está sobre la base del Glaciar Martial y tiene vista al canal de Beagle.
La Torta fueguina, así se llama esta belleza que te queremos mostrar hoy, es un clásico para quienes estuvieron por allá y si la extrañás o si soñás con probarla pero, como ya sabemos, hay que mantener la espera, te traemos esta receta que compartío la gente de Findelmundo.com.
Porque podemos traer los lugares cocinando sus propios sabores, acá vamos.
¡Si te animás a hacerla, contanos cómo te salió!
INGREDIENTES
(¡Para 22 porciones!)
Masa:
- 6 huevos
- 240 g de azúcar
- 200 g de chocolate derretido
- 120 g de almendras picadas
- 240 g de manteca
- 120 g de harina leudante
Relleno:
- Mermelada de calafate c/n
- Frutos rojos c/n
PREPARACIÓN
Mezclar la manteca a temperatura ambiente con el azúcar, separar las yemas y agregarlas junto con el chocolate. Luego agregar la harina, el polvo de hornear y las almendras.
En otro recipiente batir las claras a punto de nieve y unir todo.
Colocar la preparación en un molde redondo, enmantecado y enharinado. Luego distribuir sobre la masa los frutos rojos y llevar a horno moderado durante 50 minutos. Al crecer la torta, se hunden los frutos dándole humedad y un sabor exótico junto con el chocolate.
Una vez fría, bañar la torta con mermelada de calafate y decorar con merengue italiano y almendras.
Espectacular. Desde que la conocí luego del ascenso y descenso del glaciar Martial en este enero 2021. Ya la hice 3 veces. Tamaño original. Media receta y hoy 1/4 de receta Aquí en Córdoba llega el dulce de Calafate de Barloche y es distinto en al de Ushuaia. Este dulce el de Bariloche más bien sabe a arándanos que a Calafate..
Estuvimos ahí,un lugar de ensueño.Cuando se pueda,conozcan Ushuaia.Las tortas,deliciosas.Nor