La Mezzetta está entre las mejores pizzerías de Buenos Aires. Por fuera, el local es bien simple y modesto, pero sólo basta con probar un bocado de fugazzetta (una de las más solicitadas) para darnos cuentas que estamos en el edén de la pizza.
El lugar se encuentra en el barrio de Villa Ortúzar, sobre Álvarez Thomas al 1321. Fue inaugurada en 1939 y desde ese entonces es un emblema de las calles porteñas. La pizza es de molde, es un tipo de masa de más altura y gruesa (mucho más sabrosa en mi opinión).
Primero se cortan bollos y se los aplastan dentro de los moldes. Se agregan los ingredientes como la muzzarella, salsa, cebolla, etc. y luego se los cocina en un horno con la temperatura y en el tiempo justo. Los empleados de La Mezzetta afirman que el ingrediente para hacer una buena pizza, además de usar ingredientes de calidad, es el amor que se transmite durante el amasado previo.
Ahora sí, tentate un rato con estas fotos ¿no te imaginaste en tu mente una porción de pizza llena de queso? ¡Delicia!
Importante saber que el lugar tiene espacio reducido y sólo se puede comer de parado o en banquitos ¡No te pierdas la fugazzetta!
