Cada agosto en la Ciudad de Buenos Aires tiene lugar el Campeonato Mundial del Alfajor® donde se reúnen todos los alfajoreros del mundo. Se trata del primer evento en premiar a esta delicia que tiene recetas a veces archi secretas que pasan de generación en generación.
¿Cómo se organiza? Las empresas envían muestras que se someten, según informan desde la página del campeonato: «a una evaluación sensorial bajo un estricto procedimiento de Cata a Ciegas, donde un Jurado especializado asigna un puntaje a más de 35 características sensoriales establecidas«.
Y luego se premian por categorías, cada una con Medallas Oro, Plata ó Bronce.
Este año tuvo lugar en La Rural entre los días 19 y 21 de agosto.
Ok, y lo que todos se están preguntado ¿Quién ganó?
Alfajores Quiero se llevó el reconocimiento máximo. Se trata de un alfajor hecho en Campana, con triple galletita de chocolate, relleno con dulce de leche y ganache de maní y baño de chocolate semi amargo.
Le siguieron:
1-Simple Oro SEÑOR ALFAJOR ALFAJOR DE NUTELLA CON CROCANTE
1-Simple Plata ALFAJORES DEL URUGUAY ALFAJOR DE MARACUYA Y CHOCO BLANCO
1-Simple Bronce DON BARCELO ALFAJOR DE DDL Y BAÑO REPOSTERIA SEMI AMARGO
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¿Los habías probado?
