¿Sabías que Argentina también es productora de paltas? En el país hay infinidad de variedades de paltas (Tonnage, Pikerton, Torres) que se cultivan en zonas con climas tropicales, donde hay humedad y temperaturas cálidas que permiten el cultivo adecuado de este superalimento.
Con el correr del tiempo este exquisito fruto pasó a convertirse en un ingrediente diario para todos nosotros y ahora podría decirse es todo un influencer en la gastronomía local. La región del NEA-NOA, la región del Norte Grande es la mayor productora de la zona. Así es; Tucuman, Salta, Jujuy y Misiones son las principales regiones con una superficie implantada de más de 1300 hectáreas y las cifras continúan creciendo año a año.
Para que seamos conscientes de nuestro fanatismo por la palta, sólo en 2018 se consumieron más de 14 millones de kilos de palta ¿Bastante, no?
