Con público que desde las cinco de la tarde se acercó a las casas de provincia a celebrar una noche única, la fiesta turística de cada año volvió a sumar propuestas y concurrencia.
En la puerta de la Casa de Santa Fe, un grupo de bailarines y bailarinas se movía al compás de Mariposa Technicolor, de Fito Páez, y la gente que salía de las oficinas del micro centro no podía dejar de acercarse a curiosear. Pero, una vez adentro, la fiesta seguía de muchos (y deliciosos) modos.
En la entrada, sobre un mostrador, una impresionante selección de quesos de todos los tipos y sabores nos hizo recordar que Santa Fe fue y sigue siendo una potencia agro productiva. Pero, también, que el legado de los inmigrantes europeos llegados a fines del siglo XIX a poblar distintas colonias todavía es muy fuerte. En pueblos como Arroyo Leyes o Ataliva, por caso, la herencia gastronómica de los abuelos italianos o suizos se traduce en delicias que ayer a la noche fueron las protagonistas de la jornada.
Este año, además, la propuesta santafesina incluyó –además de clásicos como sus quesos, salames y artesanías en madera- un stand muy especial repleto de textiles elaborados en diferentes fibras naturales. Había canastas, posa platos, lámparas y bolsos de todos los tamaños. “Las artesanas pertenecen a la etnia qom. Porque, aunque muchos no lo sepan, Santa Fe al norte era parte de lo que se conoce como “el Gran Chaco” y por eso los qom llegaron hasta ahí. Estas producciones son todas de artesanas qom que viven en Santa Fe capital”, precisó la responsable del puesto, mostrando además imágenes de las tejedoras. Cada pieza tenía anotado el nombre de la artesana, dándole al trabajo una impronta humana que suele perderse en el comercio convencional.
Justo al lado de este stand estaba el de la localidad de Ataliva y su increíble historia de lucha por sobrevivir: ahí, hace 30 años, a un grupo de vecinos se le ocurrió crear un festival super original en memoria de las tradiciones gastronómicas traídas de Italia y cuyo objetivo era convocar a turistas de todas partes, incluyendo los pueblos cercanos. Así fue como nació la Fiesta Nacional del Chorizo Artesanal, que se celebrará dentro de muy poquito: el sábado 19 de enero, en el Club Deportivo Independiente de Ataliva. Habrá, anuncia el folleto, “variedad de chorizos y actuación de bandas reconocidas”.
No muy lejos de ahí, a esa misma hora, la calle Florida entera latía al compás de una chacarera. En un escenario montado frente a la Casa de Santiago del Estero, un trío comandado por un impresionante violinista de La Banda puso a bailar a todos los que pasaban por ahí. Hubo zapateo, solo de violín, manos marcando el compás y mucho pañuelo en el aire. Fue, casi, el patio del Indio Froilán o el de la abuela Carabajal mudado al pie del Obelisco.
Para ese entonces también la Casa de la Provincia de Catamarca era un hervidero de gente y de talento. ¿Qué hubo allí? De todo, empezando por las clásicas delicias cataramarqueñas (dulces regionales, nueces confitadas y mucho más) y terminando con un espectacular desfile de ponchos. A lo largo de todo el evento hubo música, mucha artesanía, algo de malambo y todo el encanto de una provincia que enamora y cuyo eslogan para este año le hace honor: Catamarca maravillosa.
Con una impresionante pantalla que cortaba la calle 25 de mayo, también la Casa de Santa Cruz se preparó para sorprender a todos. En las imágenes se veían las gigantescas masas de hielo que identifican a la provincia pero también la riqueza de su fauna. Los pingüinos penacho amarillo impactaron a los visitantes, pero los sabores santacruceños –en especial sus chocolates y los dulces elaborados en Los Antiguos– tampoco se quedaron atrás. En el bar montado especialmente para esta ocasión, se podían degustar licores pero- y sobre todo- disfrutar de un ambiente que recreaba el de un clásico bar de la meseta patagónica.
Asi, entre música, platos típicos, gente que ama a su tierra y paisajes asombrosos se despidió la Noche de las Casas 2018. Pero sólo por un rato, porque en 364 días la magia de nuestro país volverá a decir “Presente” en la Ciudad de Buenos Aires. Y Argentina volverá a brillar como lo hizo anoche. Como lo hace siempre.
Aquí te dejamos una galería por si querés ver algo más de todo lo que pasó:
