En Tucumán la empanada no es la única protagonista, el sandwich de milanesa también es el centro de la ºgastronomía. Fiestas Nacionales, aplicaciones móviles y suplementos son sólo algunas formas para rendirle honor a uno de los platos favoritos de los argentinos.
La palabra “sanguchería” la vas a escuchar seguido en Tucumán. El fanatismo por este plato llegó a tal punto que se han instalado casas de comida que preparan exclusivamente sandwiches de milanesa. Sí, claro, los mejores.
Cada año estos locales se preparan para la competencia más esperada: Expomilanga! ¿El objetivo? Romper el récord y lograr el sandwich más largo. Este año hay que superar los tres metros.
Imposible resistirte . El pan es una mezcla entre el pebete y el francés y se tuesta sutilmente. La milanesa debe estar frita y se acompaña con finas rodajas de tomate, cebolla rehogada y si se desea algo de picante. Una delicia.
Por un momento, dejan de lado la empanada para que la milanesa pueda ser la reina de la cocina tucumana. Si visitás la provincia podés descargarte la aplicación Ruta de la Milanga o buscar el suplemento de la Milanga, que te brinda información sobre su preparación, orígenes del plato y cuáles son las sangucherías favoritas de los tucumanos.
