Te contamos hace unos días que el sabor guía al turismo y que los lugares con una clara propuesta gastronómica han crecido a paso agigantado en el último tiempo. En Salta, por ejemplo, donde se armó una ruta del vino y un museo, la cantidad de viajeros aumentó. En Descubrir Turismo ya te hablamos de la ruta del queso, del vino, del olivo, de la cerveza… Hoy te proponemos un Top 5 de rutas gastronómicas para descubrir ¿Vamos?
La Ruta del Salame en Tandil
Estuvieron en las noticias por un objetivo ambicioso: quisieron elaborar el salame más largo de América ¿Y cómo no intentarlo si ellos son maestros en hacerlo? Fueron 53 metros. Contundente victoria. Para alentar este recorrido que se inspira en la tradición de embutidos deliciosos que se elaboran desde siempre en esta localidad serrana, varios productores ofrecen lo mejor de sus productos. Tandil está a 351 kilómetros de Buenos Aires, si vas en auto. Super recomendable para una escapada (deliciosa)
Y para que no se pongan celosos, el reinado de la ruta del Salame se comparte también con Mercedes y Colonia Caroya en Córdoba. Dos pesos pesados en esto de armar la picada.
La Ruta del Té en Misiones
La conocemos por muchísimas de sus propuestas, incluso la de la ruta de la yerba mate, pero Misiones tiene además una importante producción de té que ofrece su propio recorrido. Oberá es una de las regiones de mayor peso. En la Ruta del Té además de conocer la producción y el recorrido que hace hasta transformarse en esta bebida tan amable y sagrada, podés visitar la casa de té construida en 1910 y cerrar una tarde inolvidable en un entorno de película. Hay momentos de cosecha guiada, de degustación, momento especial para dos (se usa mucho en San Valentín). Están sobre la Ruta Nacional 14, en el kilómetro 886,5, en Oberá, Misiones. Los viernes, sábados, domingos y feriados, de 10 a 18.30. Días de semana, de 14 a 18.30. Los lunes cierran. La merienda para dos personas sale $250, por ejemplo.
La Ruta de la Leche en Santa Fe
Hablamos de la cuenta lechera más grande de América del Sur. Son estancias y tambos en Santa Fe que ofrecen la posibilidad de seguirle el hilo a los productos lácteos (y probarlos, por supuesto). Se trata de un circuito libre que suma interés año a año.
La encontrás en el Centro Oeste de la Provincia y la integran los departamentos de Las Colonias, Castellanos, San Cristóbal, San Martín, La Capital, San Jerónimo y San Justo.
Además de mostrar una producción bien nacional y clásica de la zona, esta ruta permite conocer un patrón de inmigración de la región lechera de Santa Fe, con raíces italianas, judías, suizas y alemanas. Son generaciones y generaciones que crecieron de la mano de los tambos y las fábricas de derivados como quesos, dulces de leche, mantecas. Hay toda una oferta turística que acompaña, desde alojamientos hasta restaurantes.
Esperanza es uno de los puntos de acceso a esta ruta. Rafaela y Presidente y Estación Roca son dos puntos fuertes e imperdibles también.
La ruta de los sabores del litoral
En el último tiempo, una serie de chefs buscaron en sus raíces y pusieron en valor sabores que se trasmitieron de generación en generación. Tenés de todo, desde platos con mbejú hasta yacaré confitado. Y en Paraná, por ejemplo, hay una Feria Gastronómica de Sabores del Litoral donde se celebran y se degustan los sabores compartidos por esa región del país. Es que Misiones, Corrientes, Entre Ríos, Formosa, Chaco y Santa Fe sorprenden a los viajeros con gustos que vienen de la tradición guaraní y proponen una experiencia exultante y feliz. El pescado es estrella también, con diferentes modos de cocción según dónde sean atrapados. Recomendado: los camarones de agua dulce de la zona de Corrientes. Sí, está bien, es más que ruta; es un mapa entero, pero nadie te va a hacer olvidar de todos estos gustos.
