Liso y punto: un vaso sin textura. Así lo quería su creador, Otto Schneider, un alemán que llegado en el siglo pasado a tierra santafesina, era muy cuidadoso con la cerveza que ofrecía. Venía de una de las cunas de esta bebida y a la hora de servirla tirada quería que todo estuviera perfecto: la temperatura, la consistencia de la espuma, el color… Así nació el liso, que en diciembre celebra su día nacional y que es símbolo de esta bella provincia que es Santa Fe.
Hoy es Patrimonio Cultural provincial y allá se puede visitar la fábrica en la que muestran su historia, su elaboración y se la puede probar en un hermoso patio cervecero.
Sus características, entonces, se resumen en esa : un vaso fino y alto, sin rebusques, que permite beber esta cerveza liviana entre amigxs en las tardes de calor. Si pedís un liso no viene jarra, botella, nada más que ese vaso de 250 cm3 que irá y vendrá recargado lleno de buenos momentos y tradición.
¿Lo conocías?
